Au Domaine Les Crayères, référence de l’hôtellerie 5 étoiles à Reims, table gastronomique doublement étoilée, et adresse emblématique Relais & Châteaux en Champagne, une nouvelle étape s’engage. À l’aube de l’ouverture de sept suites supplémentaires et d’un spa à Reims, l’établissement renforce sa gouvernance avec trois nominations clés, aux côtés d’Arnaud Valary, Directeur Général.
Situé au cœur de Reims, au sein d’un parc arboré, le Domaine Les Crayères s’impose comme l’un des hôtels de luxe les plus prisés en Champagne. Cette évolution stratégique accompagne une montée en gamme de l’offre hôtelière et de l’expérience client.
Reims : une évolution de l’organisation au service de l’expérience client
Emilie Poirault devient Directrice Générale Adjointe en charge de l’hospitalité. Avec plus de vingt ans d’expérience dans l’hôtellerie haut de gamme, elle pilotera l’hébergement et le futur spa du Domaine Les Crayères à Reims.
Son rôle s’inscrit dans une logique claire : renforcer l’expérience client dans cet hôtel 5 étoiles de Reims, en structurant les équipes et en valorisant chaque détail du parcours client. Elle continuera également de superviser les événements d’exception, marqueurs forts de l’identité des Crayères en Champagne.
Développement commercial et rayonnement en Champagne
Lucas Kleinclauss est nommé Directeur des Opérations. Déjà impliqué dans le développement de la Brasserie Le Jardin à Reims, il prend désormais en charge les ventes, le marketing et la relation client du Domaine Les Crayères.
Dans un contexte de forte attractivité touristique de Reims et de la Champagne, son rôle sera déterminant pour renforcer le positionnement de l’établissement parmi les hôtels de luxe incontournables de la région. Il travaillera en étroite collaboration avec la Direction Générale.
Brasserie Le Jardin : une adresse clé à Reims
Térence Kolb devient Directeur de la Brasserie Le Jardin, table reconnue à Reims pour son approche contemporaine et accessible. Fort d’expériences au sein de maisons prestigieuses comme le Cheval Blanc Paris ou le Byblos Saint-Tropez, il apporte une vision exigeante et actuelle.
Déjà passé par le Restaurant Le Parc**, au sein du Domaine Les Crayères, il revient avec une connaissance fine de l’ADN de la maison et du niveau d’exigence attendu dans cette adresse gastronomique de Reims.
Champagne : une stratégie de montée en gamme
Aux côtés des Frères Gardinier et sous l’impulsion d’Arnaud Valary, ces nominations traduisent une stratégie claire : renforcer l’attractivité du Domaine Les Crayères à Reims, en cohérence avec le dynamisme touristique de la Champagne, tout en préservant ce qui fait sa signature.
Avec l’ouverture prochaine de nouvelles suites et d’un spa, le Domaine confirme son positionnement parmi les hôtels 5 étoiles de référence en Champagne, conjuguant patrimoine, hospitalité et expérience sur-mesure.
Plus d’informations
Domaine Les Crayères
64 Bd Henry Vasnier, 51100 Reims
Tél : 03 26 24 90 00
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