Le rendez-vous stratégique des vins effervescents en Champagne
Le 19 mai 2026, le Sparkling Wine Forum s’installe au Village by CA à Bezannes, aux portes de Reims, pour une 4ᵉ édition qui s’impose comme un temps fort pour toute la filière des vins effervescents. Dans un contexte économique plus exigeant, marqué par des tensions sur les marchés internationaux, cet événement apporte des clés concrètes aux vignerons, coopératives, maisons et décideurs.
Placée sous le patronage de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), cette journée confirme son positionnement : croiser recherche, innovation et stratégie pour mieux anticiper les évolutions du secteur.
Comprendre les enjeux techniques et scientifiques
De 8h30 à 13h, les premières sessions abordent les fondamentaux techniques qui impactent directement la production.
Face aux aléas climatiques, Basile Pauthier (CIVC) interviendra sur les leviers face aux gelées de printemps, tandis que Christophe Bertsch (Université de Haute-Alsace) apportera un éclairage sur les maladies du bois. Guillaume Arnold (INRAE) présentera les enjeux liés aux cépages résistants.
Sur le volet œnologique, plusieurs experts internationaux partageront leurs travaux :
Yorgos Kotseridis (Université d’Athènes) sur les levures indigènes, Stéphanie Moucadel (CIVC) sur l’inertage des bouchons, ou encore Francisco Campos (Amorim) et Anna Bortolini (Université d’Udine) sur la préservation des arômes.
Des interventions porteront également sur les innovations en matière de remuage, de contenants ou encore de réduction du SO₂, autant de sujets au cœur des évolutions actuelles.
Marchés internationaux et stratégies de développement
À partir de 14h30, le forum prend une dimension plus économique et stratégique.
Les enjeux d’export seront au centre des échanges avec des focus sur les États-Unis, le Brésil, l’Allemagne et les Pays baltes, animés par les experts de la Team France Export.
Rafael Del Rey, analyste reconnu des marchés du vin, apportera une lecture globale des tendances mondiales, notamment sur la pression exercée sur les prix et les attentes consommateurs.
Dans un environnement marqué par les droits de douane, la volatilité des marchés et la concurrence accrue, ces interventions offrent des outils concrets pour adapter les stratégies commerciales.
Nouvelles tendances et évolution des consommateurs
Le Sparkling Wine Forum ne se limite pas aux aspects techniques. Il interroge également les mutations profondes de la consommation.
Antoine Viollette (NEOMA Business School) analysera les nouvelles tendances de marché, tandis qu’une table ronde animée par Nathalie Spielmann réunira experts et chercheurs autour d’une question centrale : comment les vins effervescents peuvent-ils séduire les nouvelles générations ?
Cette approche globale permet de relier production, marché et perception consommateur, un triptyque désormais indissociable.
Pourquoi les acteurs de la Champagne doivent y être
Pour les professionnels de la Champagne, ce forum dépasse largement le cadre d’un événement.
Il s’agit d’un véritable outil d’anticipation pour :
- adapter ses pratiques face au changement climatique
- intégrer les innovations techniques et œnologiques
- affiner ses stratégies à l’export
- comprendre les nouvelles dynamiques de consommation
Avec plus de 200 professionnels issus de 20 pays lors de la précédente édition, le Sparkling Wine Forum confirme son rôle de plateforme internationale d’échanges et de réflexion
Infos Pratiques
Sparkling Wine Forum 2026
📅 Date : Mardi 19 mai 2026
🕘 Horaires : 8h30 – 18h00
📍 Lieu : Village by CA, Bezannes (Reims) – face à la gare Champagne-Ardenne TGV
🎯 Public : vignerons, maisons de Champagne, coopératives, œnologues, chercheurs, acteurs économiques
🎟️ Billetterie : disponible en ligne (tarif early bird)
🌐 Informations : www.sparkling-wine-forum.com
