En 2026, Nicolas Feuillatte fête ses 50 ans. De New York aux vignes de la Marne, cette aventure mêle esprit d’entreprise, force du collectif et art de vivre, avec la Champagne pour ancrage et le monde pour horizon.
Un bleu que l’on reconnaît au premier regard, un nom familier, des bouteilles qui accompagnent les grandes occasions comme les retrouvailles entre amis. Nicolas Feuillatte appartient au paysage du champagne. Mais derrière cette présence se cache une histoire moins connue, faite de départs, de rencontres et de paris sur l’avenir. À l’heure de son cinquantième anniversaire, la marque rappelle combien son destin s’est construit entre l’intuition d’un homme et l’engagement des vignerons.
Crédits Photos : Un diner à Windsor 1991 Lady Diana & Nicolas feuillatte / Portrait Nicolas Feuillatte (c) Nicolas Feuillatte
De New York aux vignes de la Marne
Après la Seconde Guerre mondiale, Nicolas Feuillatte traverse l’Atlantique pour se lancer dans le commerce du café et du cacao. Il fait fortune aux États-Unis et trouve sa place dans la société new-yorkaise. Les soirées, les spectacles et les rencontres nourrissent son carnet d’adresses. Les Kennedy et Aristote Onassis comptent parmi ses partenaires de golf.
Pourtant, à cinquante ans, cet homme d’affaires choisit un nouveau chemin. Attiré depuis l’enfance par la terre et le vin, il se tourne vers le vignoble Saint Nicholas, à Bouleuse, dans la Marne. En 1976 naît le champagne qui porte son nom.
Sa première cuvée, la Réserve Particulière, bénéficie d’une méthode de commercialisation très personnelle : Nicolas Feuillatte la réserve aux amis et relations rencontrés au fil de ses voyages. Lauren Bacall, Sophia Loren, Hubert de Givenchy, Valentino ou Yves Saint Laurent contribuent à faire connaître cette jeune signature. Avant de conquérir les rayons et les marchés internationaux, son champagne circule ainsi dans un réseau de fidélités et d’amitiés.
Cette ouverture sur le monde restera l’un des fils conducteurs de la marque. Dès ses premières années, elle associe les vignes champenoises à un art de vivre cosmopolite, avec un fondateur qui en devient naturellement l’ambassadeur.
Henri Macquart et la force des vignerons
Crédits Photos : (c) Nicolas Feuillatte
Pendant ce temps, en Champagne, Henri Macquart porte une autre ambition. Dans un contexte de surproduction, il fédère les vignerons autour d’un projet commun : disposer d’un outil de vinification moderne et performant pour accueillir leurs vins. Le Centre Vinicole de la Champagne, implanté à Chouilly, au cœur de la Côte des Blancs, est inauguré en 1978.
Le rapprochement intervient en 1986. Nicolas Feuillatte apporte une marque déjà tournée vers l’export ; Henri Macquart, la puissance d’un projet coopératif enraciné dans le territoire. Ensemble, ils donnent naissance au Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte.
L’histoire prend alors une autre dimension. Derrière le nom d’un homme se rassemble une communauté de vignerons. La diversité de leurs raisins ouvre de nouvelles possibilités d’assemblage, tandis que l’outil collectif accompagne le développement commercial. Cette alliance entre savoir-faire viticole et capacité à ouvrir des marchés explique une grande partie de la trajectoire de la marque.
Nicolas Feuillatte investit aussi la grande distribution, contribuant à élargir l’accès au champagne. Le flacon rejoint de nouveaux foyers, de nouvelles tables, de nouvelles occasions. Depuis 1995, le bleu devient sa couleur emblématique, un repère visuel qui accompagne cette notoriété grandissante.
Palmes d’Or, du vignoble au Concorde
Crédits Photos : Art de vivre à la Champenoise / Oeuvre Donna Trope (c) Nicolas Feuillatte
L’élargissement du public s’accompagne d’une recherche œnologique menée par le chef de caves Jean-Pierre Vincent. La gamme s’enrichit d’un blanc de blancs, d’un rosé et de cuvées qui explorent les crus et les façons de travailler le vin.
Palmes d’Or occupe une place particulière dans cette histoire. Son premier millésime, 1985, inaugure une cuvée de prestige dont l’assemblage fait la part belle aux Grands Crus. Le nom rend hommage aux Palmes académiques ; le flacon aux multiples facettes lui donne une silhouette immédiatement identifiable.
En 1991, l’ouverture d’une boutique au 254, rue du Faubourg-Saint-Honoré, à Paris, offre une vitrine aux clients français et internationaux. Une autre fenêtre sur le monde s’ouvre en 1997, lorsque Nicolas Feuillatte devient Champagne Officiel d’Air France. Palmes d’Or est alors servie à bord du Concorde : le champagne prolonge le voyage entre la France et New York, cette ville où l’aventure du fondateur avait commencé.
Depuis 2014, Guillaume Roffiaen poursuit le travail de Jean-Pierre Vincent. Dès la fin des vendanges, il repère les moûts susceptibles de donner les futurs vins de réserve, essentiels à l’équilibre des assemblages. Le dosage est ensuite ajusté à chaque cuvée, selon les crus, les cépages, les récoltes et l’élevage. Une précision au service d’un style fruité, frais et ciselé, dont la complexité de construction reste facile à apprécier.
À Chouilly, l’art de recevoir et de transmettre
Crédits Photos : Art de Vivre à la Champenoise
Pour comprendre Nicolas Feuillatte, il faut aussi revenir à Chouilly. Face aux coteaux de la Côte des Blancs, le parcours œnotouristique invite à découvrir les coulisses de l’élaboration des vins. La cuverie donne la mesure du projet collectif ; les expériences proposées permettent d’en approcher les nuances.
L’atelier Efferv’& Sens explore les trois cépages champenois à l’aveugle. L’Expérience Chronothèque remonte le temps à travers les millésimes de Palmes d’Or. La visite est aussi ponctuée d’œuvres d’art contemporain, témoins d’un lien développé avec les artistes et les designers. Nils Udo, Tony Soulié ou Philippe Favier figurent parmi les créateurs distingués par le Prix Nicolas Feuillatte pour l’Art contemporain, dont des œuvres se trouvent dans le circuit.
La transmission concerne également les vignerons. Le programme de services aux adhérents, appelé Champagne Academy en interne, les accompagne dans la conduite de la vigne, mais aussi sur les questions de marketing et de mise en marché. Une façon de faire circuler les connaissances au sein du collectif, du raisin jusqu’au client.
En 2026, la marque annonce une présence dans plus de 80 pays. Elle se classe première en France et troisième au monde en volumes. Ces chiffres donnent l’échelle du chemin parcouru depuis la Réserve Particulière destinée aux amis du fondateur.
Cinquante ans après sa création, Nicolas Feuillatte raconte ainsi une certaine manière de faire vivre la Champagne : partir d’un terroir, rassembler les talents et ouvrir des portes au-delà de ses frontières. Du vignoble de Bouleuse aux tables du monde, l’esprit du partage demeure le lien entre toutes ces histoires.
Infos Pratiques
Champagne Nicolas Feuillatte
Terroirs et Vignerons de Champagne
CD 40 A « Plumecoq », 51530 Chouilly, France
Tél : +33 (0) 3 26 59 55 50
Visiter les caves Nicolas Feuillatte
Visites disponibles en français et en anglais. Espagnol, italien, portugais et japonais sur demande.
Ouvert tous les jours (hors jours fériés) de 9h30 à 12h30 et de 14h à 17h30
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En savoir plus : Découvrez le Site officiel de Nicolas Feuillatte.
Crédits Photos : Artsite/ Oeuvre Aspassio Haronitaki / Rue des Bulles St Ambroise (c) Nicolas Feuillatte
Pourquoi Nicolas Feuillatte fête-t-il ses 50 ans en 2026 ?
La marque de champagne Nicolas Feuillatte a été créée en 1976. Elle célèbre donc son cinquantième anniversaire en 2026.
Quel rôle Henri Macquart a-t-il joué dans cette histoire ?
Henri Macquart a fédéré les vignerons autour du Centre Vinicole de la Champagne à Chouilly. En 1986, son rapprochement avec Nicolas Feuillatte a donné naissance au Centre Vinicole-Champagne Nicolas Feuillatte.
Quelle est la cuvée de prestige de Nicolas Feuillatte ?
Palmes d’Or est la cuvée de prestige de Nicolas Feuillatte. Son premier millésime est 1985 et son flacon se distingue par ses multiples facettes.
Où découvrir l’histoire et les vins de Nicolas Feuillatte ?
À Chouilly, dans la Marne, le parcours de visite présente l’élaboration des champagnes et des œuvres d’art contemporain. A découvrir également l’atelier Efferv’& Sens et l’Expérience Chronothèque. (Consulter le site officiel pour les modalités de réservation).
