Un spiritueux entre patrimoine et innovation
Le 2 mai marque l’arrivée d’une création singulière dans le paysage des spiritueux : un gin élaboré à partir du célèbre biscuit rose de Reims. Derrière cette initiative, la Distillerie de Reims, installée à deux pas de la cathédrale, confirme son positionnement entre ancrage local et démarche créative.
Fondée par Mickael Blondelle, la maison s’est progressivement imposée sur la scène des spiritueux, avec des cuvées régulièrement distinguées dans des concours internationaux. Ce nouveau gin s’inscrit dans cette continuité : explorer, revisiter, proposer autrement.
Une lecture aromatique équilibrée
Dès le premier nez, le profil se distingue par une douceur légèrement sucrée, accompagnée de notes vanillées. En arrière-plan, les baies de genièvre assurent la structure, apportant fraîcheur et tension. Les botaniques, sélectionnées avec précision, viennent structurer l’ensemble sans jamais dominer.
En bouche, l’équilibre est maîtrisé. La présence du biscuit rose reste mesurée, évitant toute lourdeur. Le gin conserve ainsi sa complexité, tout en proposant une approche accessible, susceptible de toucher un public élargi.
Une nouvelle approche de la dégustation
Ce gin peut être envisagé selon plusieurs formats : pur, sur glace, ou intégré dans des cocktails. Il ouvre des perspectives intéressantes pour les amateurs comme pour les professionnels, notamment en mixologie.
Comme pour tout spiritueux, la consommation se doit d’être mesurée. L’intérêt ici réside avant tout dans la découverte d’un produit de caractère, issu d’un travail artisanal précis.
Une signature locale affirmée
Avec cette création, la Distillerie de Reims propose une lecture contemporaine de l’identité rémoise. En intégrant le biscuit rose dans un gin, Mickael Blondelle poursuit une démarche cohérente : valoriser un territoire tout en le projetant dans des usages actuels.
Une manière, aussi, de rappeler que les spiritueux peuvent être des vecteurs d’expression culturelle, au même titre que les vins ou les champagnes.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Plus d’informations
Distillerie de Reims
4 Rue du Préau,
51100 Reims
Tél : 06 75 85 21 31
Découvrir la Distillerie de Reims
LIRE AUSSI
Doublé d’Or pour la Distillerie de Reims aux French Drinks Awards 2025 !
Reims, également célèbre pour ses gins : immersion au cœur d’une dégustation d’exception au Boulingrin
