A Aÿ, au cœur des coteaux classés, Pressoria confirme en 2025 sa place singulière dans le paysage œnotouristique champenois. Le centre d’interprétation du Champagne vient de boucler une année record avec 50 392 visiteurs, en hausse sensible par rapport à 2024. Une fréquentation qui traduit l’attrait d’une approche immersive et accessible du Champagne, pensée pour tous les publics.
Pensé comme une porte d’entrée sensorielle et pédagogique, Pressoria propose une lecture contemporaine du vignoble et de ses savoir-faire. Ici, le Champagne se raconte autrement : par les paysages, les saisons, les gestes de la vigne et du vin, mais aussi par la rencontre avec celles et ceux qui façonnent ce patrimoine vivant. En 2025, cette promesse a séduit un public toujours plus large, avec 40 % de visiteurs étrangers, venus principalement de Belgique et des Pays-Bas, aux côtés d’une majorité de visiteurs français.
Fréquentation en hausse
Au-delà du parcours permanent, l’année a été rythmée par une programmation soutenue. 72 événements ont été organisés, mêlant rendez-vous privés et temps forts ouverts au public, permettant d’accueillir 6 600 personnes supplémentaires. Pressoria s’affirme ainsi comme un véritable lieu de vie, capable de fédérer amateurs curieux, professionnels et acteurs du territoire autour de moments de partage et de transmission.
L’expérience se prolonge également à la boutique, qui a enregistré plus de 29 000 articles vendus en 2025. Une vitrine cohérente avec le parcours, mettant en lumière 29 maisons, coopératives et vignerons, et offrant aux visiteurs la possibilité de repartir avec un souvenir concret de leur découverte du Champagne, sans rompre avec l’esprit pédagogique du lieu.
Sur le plan économique, la dynamique est tout aussi positive, avec une progression de 17,6 % du chiffre d’affaires par rapport à l’année précédente. Des chiffres qui confirment la solidité du modèle et la pertinence d’un positionnement centré sur l’expérience, la médiation et la valorisation collective du vignoble champenois.
À l’aube de 2026, Pressoria regarde déjà vers l’avenir. L’année à venir marquera les 5 ans du site, avec de nouveaux projets annoncés et une ambition intacte : continuer à faire découvrir le Champagne sous un angle sensible, vivant et ouvert, fidèle à l’esprit d’un territoire en perpétuel mouvement.
En Chiffres :
➡️ 50 392 visiteurs accueillis (+14 % vs 2024)
➡️ 17,6 % de croissance du chiffre d’affaires
➡️ 40 % de visiteurs étrangers, avec un top 3 des nationalités : France, Belgique, Pays-Bas
➡️ +29 000 articles vendus en boutique
➡️ 72 événements organisés (62 privés, 10 publics), réunissant 6 600 participants
➡️ 3 200 bouteilles dégustées en fin de parcours
➡️ 29 maisons, coopératives et vignerons valorisés à travers les dégustations et la boutique
Plus d’informations
PRESSORIA
11 boulevard Pierre Cheval Anciennement Boulevard Pasteur
51160 Aÿ-Champagne
03 26 77 98 77
contact@pressoria.com
Site internet : https://pressoria.com/
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