À Aÿ-Champagne, La Frigousse associe bar à manger, cave et épicerie de produits régionaux. En ce début d’automne encore ensoleillé, sa terrasse sur la place Henri-Martin reste le premier choix des clients.
Sous les arbres taillés en parasol, les tables de La Frigousse sont occupées en cette fin de journée. On s’y retrouve pour un verre et une planche de fromages, face à la mairie d’Aÿ-Champagne. Un peu plus loin, René Lalique, représenté assis sur un banc, fait partie du décor de cette place où il est agréable de s’attarder.
La carte laisse une large place aux champagnes de vignerons, sélectionnés dans différents secteurs du vignoble. Mais la Champagne se découvre ici autrement que dans une flûte : bières et boissons locales figurent également parmi les propositions. Une Tête de Chou accompagne ainsi la planche servie en terrasse. La Frigousse revendique cette diversité à travers ses trois espaces : un bar à manger, une cave et une épicerie.
La Champagne à rapporter chez soi
À l’intérieur, les fauteuils, le canapé et les petites tables donnent envie de revenir quand les journées seront plus fraîches. Pour l’heure, on y entre surtout pour parcourir les rayonnages. Biscuits, terrines, conserves, bocaux, jus de fruits, bières et spiritueux composent une sélection de produits régionaux à emporter. La cave permet aussi de repartir avec une bouteille découverte au bar ou de choisir une autre cuvée de vigneron.
Éric Champion, son fils Lubin et la compagne de celui-ci, Myriam Cotteau, sont en charge de l’établissement. Leur adresse fonctionne aussi bien pour un verre improvisé que pour quelques achats avant de poursuivre sa promenade dans Aÿ. La Frigousse accueille par ailleurs des événements et des groupes sur demande. Son nom, emprunté au parler champenois, signifie « mets bien accommodé » : une manière de rappeler l’attachement du lieu aux produits de la région.
Infos pratiques
La Frigousse
7, place Henri-Martin,
51160 Aÿ-Champagne
Téléphone : 03 26 54 38 68
Horaires du 1er avril au 30 octobre 2026 :
lundi à jeudi, 11 h–21 h
vendredi et samedi, 11 h–22 h
dimanche, 11 h–18 h.
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Où se trouve La Frigousse ?
La Frigousse se situe sur la place Henri-Martin, à Aÿ-Champagne, face à la mairie et près de la statue de René Lalique.
Que trouve-t-on à La Frigousse ?
L’établissement propose une terrasse, des places à l’intérieur, une carte de champagnes, des boissons locales et des planches à partager. Sa boutique vend notamment des biscuits, des conserves, des bocaux et des boissons à emporter.
