Situé au cœur de Châlons-en-Champagne, adossé à « L’Angleterre », l’hôtel et le restaurant gastronomique éponyme qu’il a repris avec son épouse Anne, le 1er janvier 2017, le restaurant « Les Temps Changent », dirigé par le talentueux chef Jérôme Feck, offre une expérience gastronomique mêlant tradition et innovation. Plongeons dans l’univers culinaire de ce lieu exceptionnel, où la bistronomie prend tout son sens.

La carte, élaborée avec passion par le Jerôme Feck, propose des créations qui captivent les papilles dès la première bouchée. Parmi les incontournables, les œufs meurette au Champagne se démarquent, offrant une fusion audacieuse entre la délicatesse des œufs, des champignons et la richesse subtile du Champagne, créant une expérience gustative succulente.

Une des signatures de la maison est le nougat de foie gras de canard. Ce plat raffiné sublime la texture fondante du foie gras créant une symphonie de saveurs équilibrées qui éveillent les sens. Chaque bouchée est une véritable invitation au plaisir gastronomique forcément.

La formule du midi est à 39 € si vous optez pour l’entrée, le plat et le dessert, 30 € si vous ne choisissez que 2 plats parmi les belles propositions de la carte, comme le mignon de cochon, les scampis et bien sûr, les plats « incontournables ».

Au-delà de sa créativité culinaire, le restaurant « Les Temps Changent » se distingue par son atmosphère conviviale. Le cadre élégant et contemporain du restaurant crée un écrin parfait pour savourer ces mets d’exception. Le personnel attentionné offre un service impeccable qui contribue à faire de votre repas une belle expérience.

Les amateurs de vins seront comblés par la diversité des choix, mettant en avant des crus locaux et des découvertes œnologiques.

En somme, le restaurant « Les Temps Changent » incarne l’essence de la bistronomie à Châlons-en-Champagne. Le chef Jérôme Feck, avec sa cuisine créative et son attention aux détails, offre une expérience gastronomique exceptionnelle qui mérite d’être découverte. Que vous soyez passionné de cuisine ou simplement en quête d’un bon moment, « Les Temps Changent » vous donne le plaisir que vous êtes venus chercher.

Plus d’infos

Les temps Changent / L’Angleterre
19 Place Monseigneur Tissier,
51000 Châlons-en-Champagne
Tél : 03.26.68.21.51.

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