Nanteuil-la-Forêt : Inauguration du Domaine des 3 Sources et révélation du Champagne Anthocyane Domaine des 3 Sources : Champagne Anthocyane à Nanteuil

Hier soir, Nanteuil-la-Forêt a vu naître une nouvelle adresse qui allie vin, art et hospitalité : le Domaine des 3 Sources. Porté par Stéphane Keyser et ses deux associés, Anthony Valette et Eric Drain, ce lieu conjugue patrimoine viticole, expression artistique et accueil d’événements. L’inauguration a permis de découvrir les infrastructures du domaine ainsi que les quatre cuvées du Champagne Anthocyane, au cœur de l’aventure.

Entre vigne, art et hospitalité

Le Domaine des 3 Sources se veut une destination singulière, où le vin dialogue avec la culture et le partage.
La visite dévoile un pressoir à membrane d’une capacité de 4000kg par charge qui respecte les règles de l’AOC Champagne, et une cuverie pensées pour l’élaboration de champagnes de caractère.

Dans la galerie d’art, les œuvres contemporaines instaurent un dialogue entre regard et saveur, Chaque oeuvre est une découverte et transforme la dégustation en une expérience culturelle unique tandis que le bar à champagne offre l’occasion de savourer les différentes cuvées sur place.

Autre atout majeur : la salle de réception modulable, idéale pour mariages, séminaires ou événements privés, à laquelle s’ajoute un gîte de charme permettant de prolonger l’expérience au cœur de la Montagne de Reims. L’ensemble positionne le domaine comme un lieu complet d’œnotourisme et de culture.

Le Champagne Anthocyane, dont le lancement avait eu lieu sur Paris il y a quelques semaines, présenté hier aux visiteurs et conviés, incarne la philosophie du domaine. Ses quatre cuvées emblématiques s’articulent comme un voyage initiatique :

Point de départ, une introduction équilibrée et accessible
Cohérence, reflet de l’identité et du style de la maison
Paradoxe, jeu de tensions et d’oppositions maîtrisées
Les Âges Croisés, hommage au temps et à la maturité

Chaque cuvée raconte forcément une histoire, exprime un regard singulier sur le terroir et s’inscrit dans une quête de sens et de transmission.

A propos : Les anthocyanes, molécules colorées (mauves ou rouges), hydrosolubles, sont principalement localisées dans la peau du raisin noir. Elles sont responsables de la couleur et des arômes des raisins (et donc du vin). Ces molécules ont la particularité de changer de couleur en fonction du pH

Une nouvelle adresse champenoise

Avec le Domaine des 3 Sources, la Champagne s’enrichit d’un lieu multiple, qui unit savoir-faire viticole, créativité artistique et hospitalité contemporaine. Plus qu’une simple maison de Champagne, c’est un véritable espace de rencontres et d’expériences, où chaque détail, du pressoir au verre, de la toile à la salle de réception, invite à vivre la région autrement.