La Champagne, toujours une destination gastronomique. Cette année, la cérémonie de remise des étoiles Michelin avait lieu à Monaco.. Cette année encore, la Champagne, et plus particulièrement Reims et Vinay, maintient pour le plus grand plaisir de toutes et tous sa réputation gastronomique, avec de nombreux établissements distingués. Reims continue d’attirer les étoiles ,avec désormais 3 établissements 2 étoiles, et le bassin sparnacien s’enrichit d’une étoile !
L’Assiette Champenoise, située à Tinqueux, toujours au firmament, conserve ses trois étoiles sous la direction du chef Arnaud Lallement.
Plusieurs restaurants brillent par leur excellence culinaire, et certains chefs (re)gagnent des étoiles !:
- Arbane : le Restaurant du Chef Philippe Mille gagne sa 2ème étoile 2 ans après son ouverture ! La partition sucrée s’écrit également avec Arnaud Beck, qui fait partie des talents « Passion Dessert 2026 » , le prix Valrhona.
- Le restaurant l‘Alcove (Briqueterie) à Epernay – Vinay : c’est une 1ère étoile pour sa cheffe Nawal Rezagui
- Le Millénaire : conserve sa 1ère étoile, confirmant le travail de son chef Benjamin Andreux !
- La Table du Chateau de Courcelles à coté de Fismes conserve sa 1ère étoile, avec le Chef Massimiliano Sena
- Le Royal Champagne : son chef Christophe Raoux conserve sa 1ère étoile.
- L’Angleterre à Châlons : son chef Jérôme Feck conserve sa première étoile
- Le Grand Cerf à Montchenot : ses Chefs Dominique Giraudeau et Pascal Champion conservent leur étoile.
- Les Crayères : le Chef Christophe Moret avec sa cuisine savoureuse conserve également ses 2 étoiles.
- Racine : dirigé par le chef Kazuyuki Tanaka, pour une cuisine créative fusionnant influences japonaises et françaises qui conserve ses 2 étoiles.
Des établissements qui témoignent de la richesse gastronomique de la Champagne et de l’engagement des chefs à offrir des expériences culinaires d’exception.
La Gastronomie à l’honneur en Champagne ! Félicitations à tous nos amis chefs, étoilés et non-étoilés pour le plaisir qu’ils procurent aux visiteurs de la Région et Champenois(es) !
