Concert, ateliers sensoriels, sophrologie, spectacle et expérience gastronomique : en octobre 2026, Pressoria multiplie les rendez-vous pour explorer le Champagne sous des formes aussi culturelles que gourmandes.
Installé à Aÿ-Champagne, au cœur du vignoble, Pressoria ne se limite pas à son parcours scénographique consacré aux vins de Champagne. Tout au long du mois d’octobre 2026, le Centre d’interprétation sensorielle des vins de Champagne accueillera sept rendez-vous mêlant musique classique, expériences œnologiques, bien-être, théâtre, gastronomie et création artisanale.
Cette programmation particulièrement dense débutera le samedi 3 octobre à 19 heures avec le Festival Coups de Foudre. Le Quatuor Hanson interprétera trois quatuors naviguant entre l’élégance de Mozart et l’univers plus intime et contrasté de Janáček. Une première soirée qui fera dialoguer musique et patrimoine champenois dans un lieu ouvert sur le vignoble.
Le Champagne autrement
Le samedi 10 octobre, l’atelier « Champagne(s) ! » invitera les participants à mieux comprendre les principaux cépages champenois. Observation, arômes, saveurs et comparaison des monocépages guideront cette expérience accessible à tous. Deux séances sont proposées : à 15 heures en anglais et à 17 heures en français.
Le mercredi 14 octobre à 18 h 30, Philippe Jamesse livrera sa propre lecture du champagne. Le spécialiste abordera notamment l’influence du verre, la physique des bulles, l’art du service et l’immersion sensorielle. Organisée en partenariat avec la Maison Bollinger, la soirée permettra de découvrir sa Spécial Cuvée dans des conditions pensées pour en révéler toutes les nuances.
Deux expériences se succéderont ensuite le samedi 17 octobre. À 17 heures, Barbara Saguet, sophrologue vinicole, animera « Mémoire de bulles ». Face à la vue panoramique offerte par la terrasse de Pressoria, cet atelier associera relaxation, pleine conscience et éveil des cinq sens.
À 19 heures, le spectacle « Veni Vidi Bibi » prendra le relais dans le cadre de Vignobles en Scène. Blanche, Rose et Margaux embarqueront le public dans une odyssée viticole mêlant théâtre, musique et humour. Une conférence-spectacle imaginée pour parler des vins, des cépages et des terroirs avec légèreté, sans renoncer à la transmission.
De la vigne à la table
L’un des temps forts du mois est annoncé pour le vendredi 23 octobre, à l’occasion du Champagne Day. M Réceptions et Pressoria uniront leurs univers autour d’une expérience baptisée « De la vigne à la table ».
Le chef Philippe Mille proposera un voyage gastronomique en résonance avec le Champagne, déployé dans les différents espaces du site. Cette soirée, programmée à 20 heures, entend créer un parcours complet entre scénographie, cuisine et identité champenoise. Les informations détaillées sur son déroulement seront communiquées prochainement.
Enfin, l’automne inspirera le dernier atelier du mois. Le samedi 24 octobre à 14 h 30, Lampyre accompagnera les participants dans la composition d’un parfum d’ambiance de 100 ml. Notes de saison, douceurs sucrées et boisson chaude formeront le décor de cette parenthèse créative.
En faisant se rencontrer le Champagne avec la musique, le spectacle vivant, la gastronomie, le bien-être et l’artisanat, Pressoria affirme plus que jamais sa vocation : raconter la Champagne comme un territoire vivant, sensible et ouvert à toutes les formes d’expériences.
L’agenda en un coup d’œil
| Date | Rendez-vous | Horaire | Tarif |
|---|---|---|---|
| Samedi 3 octobre | Festival Coups de Foudre – Quatuor Hanson | 19 h | À partir de 15 € |
| Samedi 10 octobre | Atelier « Champagne(s) ! » | 15 h en anglais, 17 h en français | 36 € ou 50 € avec la visite |
| Mercredi 14 octobre | Le champagne selon Philippe Jamesse | 18 h 30 | 90 € |
| Samedi 17 octobre | Sophrologie « Mémoire de bulles » | 17 h | 36 € |
| Samedi 17 octobre | Spectacle « Veni Vidi Bibi » | 19 h | 25 € |
| Vendredi 23 octobre | Champagne Day avec Philippe Mille | 20 h | 290 € |
| Samedi 24 octobre | Atelier parfum d’automne | 14 h 30 | 60 € |
Pressoria
Centre d’interprétation sensorielle des vins de Champagne
Boulevard Pierre-Cheval – 51160 Aÿ-Champagne
Réservations et informations sur le site de Pressoria
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