À Reims, le Champagne Jacquart propose une expérience sensorielle qui bouscule les codes de la dégustation. Casque sur les oreilles, verre en main, les visiteurs découvrent trois cuvées emblématiques de la Maison à travers un voyage sonore imaginé pour prolonger les émotions du champagne. Une invitation à écouter autant qu’à goûter.
Écouter un champagne avant de le déguster
Que raconte un champagne lorsqu’on lui prête l’oreille ?
La question peut surprendre. Pourtant, c’est autour de cette idée que le Champagne Jacquart a imaginé une expérience originale proposée dans sa boutique rémoise. Pendant une heure, les visiteurs sont invités à explorer trois cuvées de la Maison à travers une dégustation sonore où l’ouïe devient un véritable outil de découverte.
Le principe est simple. Chaque participant est équipé d’un casque audio. À chaque champagne correspond une création sonore spécialement conçue pour traduire son identité, son énergie et son univers émotionnel.
Loin d’une simple animation technologique, cette expérience cherche à créer des passerelles entre les sens et à montrer combien notre perception du goût peut être influencée par ce que nous entendons.
Une rencontre entre l’art et le champagne
Cette initiative ne doit rien au hasard.
Depuis plusieurs années, le Champagne Jacquart entretient un dialogue constant avec le monde artistique. Œuvres exposées au siège de la Maison, mapping vidéo hivernal, collaborations avec des artistes ou créations de coffrets : l’art fait partie intégrante de son identité.
La dégustation sonore s’inscrit dans cette continuité. « Nous voulions faire transparaître ce lien avec l’art dans l’expérience de dégustation », expliquent les équipes de la Maison. L’univers sonore est rapidement apparu comme une évidence pour prolonger cette démarche créative.
Quand l’œnologue raconte des émotions plutôt que des arômes
Pour concevoir cette expérience, le Champagne Jacquart n’a pas simplement transmis des fiches de dégustation.
L’œnologue de la Maison, Joëlle Weiss, a choisi une approche beaucoup plus sensible. Plutôt que de se limiter aux notes aromatiques, il a décrit des atmosphères, des lumières, des moments de vie, des paysages ou encore des heures de la journée. Chaque cuvée a ainsi été associée à des images précises capables d’évoquer son caractère.
Ces récits ont ensuite servi de matière première à IRCAM Amplify, société spécialisée en psycho-acoustique basée au Centre Pompidou à Paris. Le résultat est étonnant : des créations sonores qui ne cherchent pas à illustrer le champagne mais à prolonger les sensations qu’il procure.
Signature Brut P018, l’énergie d’une fin de journée lumineuse
La dégustation débute avec la cuvée Signature Brut P018.
Assemblage de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce champagne repose sur une base de vendange 2018 et bénéficie de cinq années de maturation.
Pour Joëlle Weiss, cette cuvée évoque une fin de journée baignée de lumière. Un moment où le soleil décline lentement, dans des teintes orangées, tout en conservant une énergie vibrante.
Dans le casque, les participants découvrent alors un univers rythmé, ponctué de notes de piano, de cordes pincées et de sonorités dynamiques. Les réactions sont immédiates.
Certains parlent de fraîcheur. D’autres évoquent le fruit ou encore le caractère croquant du vin. Plusieurs participants sont surpris de constater que les sensations ressenties à l’oreille rejoignent celles perçues dans le verre. Plus étonnant encore, les bulles que l’on entend parfois ne sont pas artificielles. Elles ont été enregistrées directement dans une flûte de Champagne Jacquart grâce à un micro immergé au cœur de l’effervescence.
Blanc de Blancs 2018, entre lumière et altitude
Changement d’ambiance avec le Blanc de Blancs 2018.
Issu exclusivement de Chardonnay et provenant de Premiers et Grands Crus, ce millésime séduit par sa fraîcheur et sa tension. Son univers sonore transporte les participants sur les hauteurs d’une montagne enneigée.
Les créateurs ont imaginé une lumière éclatante se reflétant sur la neige, un souffle d’air vif et une sensation de mouvement permanent. Dans les échanges qui suivent l’écoute, plusieurs visiteurs évoquent spontanément le scintillement, la pureté et la fraîcheur.
Les mots employés rejoignent naturellement ceux utilisés lors de la dégustation du vin. Le parallèle devient alors évident : les sons contribuent à orienter l’imaginaire et enrichissent la lecture sensorielle du champagne.
Alpha Blanc 2014, la profondeur d’une cuvée de prestige
L’expérience se poursuit avec Alpha Blanc 2014, cuvée de prestige du Champagne Jacquart.
Après dix années de vieillissement, ce champagne révèle une personnalité plus profonde et plus complexe. Joëlle Weiss l’imagine dans une atmosphère hivernale. Un intérieur chaleureux, un feu de cheminée qui crépite, un moment de calme propice à la contemplation.
La bande sonore traduit cette vision à travers des tonalités plus graves, plus lentes et plus enveloppantes. Là encore, les réactions divergent. Certains ressentent un véritable cocon de douceur. D’autres perçoivent davantage la profondeur ou la solennité de la cuvée. C’est précisément ce qui fait la richesse de l’exercice. Chaque participant construit son propre voyage sensoriel.
Décomplexer la dégustation du champagne
Au-delà de l’innovation, la dégustation sonore poursuit un autre objectif : rendre le champagne plus accessible. Nombreux sont les visiteurs qui hésitent à commenter un vin de peur d’utiliser les mauvais termes ou de ne pas posséder les codes de la dégustation. Avec la musique, les barrières tombent. On ne parle plus uniquement de fruits, de fleurs ou d’épices. On évoque des souvenirs, des paysages, des émotions ou des instants de vie.
Une participante raconte ainsi que l’une des créations sonores lui a immédiatement rappelé des vacances passées au bord de la mer. Un autre y a retrouvé l’énergie d’une fin de journée estivale.
Dans cet univers, il n’existe pas de bonne ou de mauvaise réponse. Comme le soulignent les équipes du Champagne Jacquart, chacun devient légitime pour partager son ressenti.
Une expérience qui reflète l’ADN du Champagne Jacquart
Cette dégustation sonore raconte finalement beaucoup de choses sur la Maison elle-même.
Maison de vignerons et coopérative fondée autour de valeurs collectives, le Champagne Jacquart revendique une approche moderne du champagne, ouverte sur la création et les nouvelles formes d’expression. L’expérience sonore traduit parfaitement cette philosophie. Elle mêle innovation, émotion et convivialité sans jamais perdre de vue l’essentiel : le plaisir du partage.
À travers cette proposition, le Champagne Jacquart offre également une réponse originale à une singularité souvent méconnue. Contrairement à de nombreuses maisons historiques de la région, il ne dispose pas de caves ouvertes à la visite. L’univers sonore devient alors un moyen de transporter les visiteurs ailleurs et de les immerger dans l’identité de la Maison autrement.
Une autre manière de découvrir la Champagne
Dans une région où l’œnotourisme ne cesse de se renouveler, cette dégustation sonore apporte une proposition différente. Elle ne cherche pas à remplacer les dégustations traditionnelles mais à les enrichir.
En associant la science de la psycho-acoustique, la création artistique et le savoir-faire champenois, le Champagne Jacquart ouvre une voie originale dans l’univers des expériences immersives.
Le temps d’une heure, les visiteurs découvrent qu’un champagne ne se regarde pas seulement, ne se sent pas uniquement et ne se goûte pas exclusivement. Il peut aussi s’écouter. Et parfois, les émotions les plus marquantes naissent précisément de cette rencontre inattendue entre les bulles et les sons.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Plus d’informations
Champagne Jacquart
Expérience : Dégustation sonore
Durée : 1 heure
Participants : de 2 à 6 personnes
Langues : français et anglais
Réservation : réserver votre expérience sensorielle auprès du Champagne Jacquart
Ce qu’il faut retenir
- Le Champagne Jacquart propose une dégustation sonore immersive à Reims.
- L’expérience dure une heure et accueille de deux à six participants.
- Trois cuvées sont mises à l’honneur : Signature Brut P018, Blanc de Blancs 2018 et Alpha Blanc 2014.
- Les univers sonores ont été développés avec IRCAM Amplify, spécialiste de la psycho-acoustique.
- Les créations s’appuient sur les descriptions sensibles de l’œnologue Joëlle Weiss.
- Certaines séquences intègrent même les véritables bulles des champagnes enregistrées dans une flûte.
- L’objectif est de rendre la dégustation plus intuitive et accessible à tous.
FAQ
Où se déroule la dégustation sonore du Champagne Jacquart ?
L’expérience est proposée à la boutique du Champagne Jacquart à Reims.
Combien de temps dure l’atelier ?
La dégustation sonore dure environ une heure.
Combien de cuvées sont dégustées ?
Trois cuvées sont proposées : Signature Brut P018, Blanc de Blancs 2018 et Alpha Blanc 2014.
Qui a conçu les univers sonores ?
Les créations ont été développées par IRCAM Amplify à partir des descriptions de l’œnologue Joël Weiss.
L’expérience est-elle accessible aux débutants ?
Oui. Elle a précisément été conçue pour rendre la dégustation plus intuitive et accessible à tous les publics.
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