À compter du 14 septembre 2026, Cédric Roblet prendra la direction générale de Champagne AYALA. Une nomination qui s’inscrit dans la continuité du développement engagé par la Maison d’Aÿ autour du Chardonnay, de la précision des vins et de l’œnotourisme.

Champagne AYALA annonce la nomination de Cédric Roblet au poste de Directeur Général. Il prendra officiellement ses fonctions le 14 septembre 2026, avec pour mission de poursuivre la dynamique de croissance et l’ambition qualitative engagées ces dernières années.

Cette nomination apparaît comme une évolution naturelle pour celui qui connaît déjà profondément la Maison, ses équipes, son organisation et les différents enjeux auxquels elle doit répondre. Depuis son arrivée chez AYALA en 2016, Cédric Roblet a en effet participé aux principales étapes de sa transformation.

Un parcours au sein du Groupe Bollinger

Cédric Roblet rejoint le Groupe Bollinger en 2009. Il débute sa carrière chez Champagne Bollinger dans le domaine du contrôle de gestion, avant d’intégrer Champagne AYALA sept ans plus tard en qualité de Responsable Administratif et Financier.

Nommé par la suite Secrétaire Général, il prend progressivement la responsabilité de plusieurs fonctions stratégiques. Il supervise notamment la direction financière, le développement du marché français ainsi que les relations avec les livreurs de raisins.

Cette expérience transversale lui permet d’acquérir une connaissance précise du fonctionnement de la Maison, depuis l’approvisionnement jusqu’à la commercialisation, en passant par les investissements nécessaires à l’élaboration des cuvées.

Au fil des années, Cédric Roblet accompagne notamment la reconstitution du vignoble de Champagne AYALA et la structuration de ses approvisionnements. Il participe également au déploiement d’un important programme d’investissements dans les équipements de production.

De nouveaux outils pour les vins

Parmi les projets structurants figure la construction de nouvelles cuveries. La dernière installation, spécialement conçue pour les micro-vinifications, doit entrer en fonctionnement à l’occasion des vendanges 2026.

Cet équipement permettra aux équipes de travailler plus précisément certaines parcelles, certains crus ou de petits volumes de raisins. Il s’inscrit dans la volonté de Champagne AYALA d’approfondir la connaissance de ses approvisionnements et de poursuivre son travail autour de la pureté, de la fraîcheur et de l’expression du Chardonnay.

La nomination de Cédric Roblet intervient ainsi dans une période importante pour la Maison. Ces dernières années, Champagne AYALA a réaffirmé son identité et renforcé sa présence sur les marchés français et internationaux.

Ses champagnes sont désormais distribués dans plus de 70 pays, confirmant le développement d’une Maison qui entend conserver son caractère tout en élargissant son rayonnement.

Une Maison historique d’Aÿ

Fondée en 1860 par Edmond de Ayala, Champagne AYALA est installée au cœur du village d’Aÿ, classé Grand Cru. La Maison s’est distinguée très tôt par son intérêt pour les champagnes faiblement dosés, à une époque où les vins plus sucrés dominaient encore largement les habitudes de consommation.

Cette approche a progressivement façonné son identité. Le Chardonnay occupe aujourd’hui une place centrale dans les assemblages et dans la signature des différentes cuvées.

La diversité des crus utilisés et la réalisation de l’ensemble des étapes sur le site historique d’Aÿ participent également à la singularité de la Maison. Des vinifications à l’élevage, AYALA conserve ainsi la maîtrise de ses vins au sein de ses propres installations.

Une ambition dans la continuité

En devenant Directeur Général, Cédric Roblet aura pour objectif de poursuivre le travail déjà engagé. Sa mission consistera notamment à renforcer l’exigence qualitative, à accompagner le développement commercial de Champagne AYALA et à faire connaître plus largement son interprétation du Chardonnay.

Cette ambition reposera sur la poursuite des investissements dans l’outil de production, mais également sur la valorisation du patrimoine historique de la Maison.

Le développement de l’œnotourisme constituera un autre axe important. Implantée au cœur d’Aÿ, dans un environnement directement lié à l’histoire et au paysage viticole champenois, la Maison dispose d’un site qui peut contribuer à mieux faire comprendre son identité, ses méthodes de travail et son lien avec le territoire.

En choisissant un dirigeant issu de ses propres équipes, Champagne AYALA privilégie la continuité et la connaissance du terrain. Cédric Roblet aura désormais la responsabilité de conduire la prochaine étape du développement d’une Maison historique qui entend conjuguer héritage, précision et vision d’avenir.