La Neuville-en-Chaillois : La Farm, sport, nature et plaisirs partagés

À la croisée des chemins entre entraînement sportif, hébergements haut de gamme et gastronomie conviviale, La Farm s’impose comme une destination unique en Champagne. Au cœur du triangle Reims-Epernay-Châlons, à La Neuville-en-Chaillois (Val de Livre, Marne), cette adresse conjugue modernité et authenticité, portée par des passionnés et ouverte à tous ceux qui veulent vivre autrement le territoire. Un endroit unique.. et peut-être même unique en Europe !

Un terrain de jeu grandeur nature

Dès l’arrivée, le décor donne le ton : espaces verts, infrastructures sportives et esprit de liberté. Sur un domaine de plus de 12 hectares, La Farm aligne les disciplines : vélo, course, VTT, pumptrack, skate-park et même un parcours de BMX digne des compétitions internationales. Le site s’est imposé comme un repère pour les passionnés de Hyrox, cette discipline combinant course et exercices fonctionnels, avec des training camps qui rassemblent déjà des sportifs venus de toute la France.

Et demain ? La Farm élargira encore son offre avec trois terrains de padel couverts accessibles 7 jours sur 7, de 7 h à minuit, et la mise en service complète des infrastructures extérieures au printemps 2025.

Vision et équipe

À l’origine de cette aventure, un collectif d’associés où figure le multiple champion du monde de BMX freestyle Matthias Dandois (10 fois champions du monde), aux côtés de Ludovic Beaulieu et d’investisseurs locaux. Le projet est dirigé par Mikaël Gauzi, qui en assure la dynamique au quotidien. Et c’est le chef Juan Arbelaez, figure de la scène gastronomique française, qui signe la carte du restaurant, avec une cuisine de saison, fraîche, sincère et inspirée.

Séjours et événements

La Farm n’est pas qu’un terrain de sport : c’est aussi une destination. Trois hébergements accueillent aujourd’hui voyageurs et groupes : La Maison Champenoise (6 chambres, 14 personnes), Le Cocon (2 personnes) et La Bulle Champenoise (2 personnes avec balnéo). Très vite, la capacité passera à 60 couchages grâce à de nouvelles acquisitions, ouvrant des perspectives inédites pour les séminaires ou les retraites sportives avec un service et un confort premium..

Côté événements, Le Clos de La Farm est conçu pour accueillir mariages, réceptions, anniversaires ou réunions d’affaires. De la salle intimiste au grand espace, tout peut être privatisé, avec un service pensé pour favoriser la convivialité et la créativité.

Saveurs et convivialité

Depuis juillet 2025, le restaurant de La Farm est le nouvel écrin gourmand du lieu. Avec près de 150 couverts, une grande terrasse ouverte sur le paysage et un brunch dominical, il attire sportifs, familles et visiteurs de passage. À la carte, signée Juan Arbelaez : assiettes à partager, ceviche de saison, entrecôte braisée ou burger “Farm’ier”. Le midi, la formule déjeuner propose un plat du jour à partir de 16 €, et des menus autour de 20 à 24 €. Et vous allez vous régaler, tant les saveurs et la gourmandise sont bien présentes dans l’ensemble des plats proposés, pour une carte qui se renouvellera 4 fois par an.

L’occasion de retrouver les Champagnes et les ratafias champenois de la Maison Giraud à Aÿ-Champagne.

L’esprit Farm

Ce qui distingue La Farm, c’est ce subtil équilibre entre intensité et détente, performance et plaisir, sport et art de vivre. D’ailleurs de nombreux sportifs nationaux et internationaux se refaire une santé et se charger en énergies positives. On y vient pour s’entraîner, se dépasser, mais aussi pour partager un verre entre amis, savourer une cuisine généreuse ou simplement profiter du cadre des vignes. Une adresse qui porte haut les valeurs de la Champagne… et de son Art de Vivre : authenticité, excellence et convivialité.