La Grande Georgette, au pied de la cathédrale de Reims, le restaurant de la Caserne Chanzy, Hôtel & Spa, Autograph Collection.

Dans un cadre et une décoration de type Brasserie, le mobilier est un mélange un tantinet rétro mais volontaire avec un soupçon Art Déco, et les cuisines sont visibles de la salle.

Une très grande table vous permettra de manger avec de nombreux convives et une salle peut-être privatisée pour des occasions professionnelles ou réunions de famille. Le chef, Julien Raphanel, y fait des merveilles. Vous vous régalerez avec l’œuf parfait, le cabillaud à la vapeur d’agrumes et son émulsion de pommes de terre ou encore le paleron de bœuf braisé au vin rouge..

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