À seulement dix minutes de Reims, le Château de Sacy, élégant édifice surplombant les vignes, invite à ralentir, à respirer, à ressentir. Ici, tout commence par un panorama. Celui d’un océan de vignes, qui s’étire jusqu’à l’horizon, d’un côté vers les reliefs boisés, de l’autre vers la cité des sacres.



C’est dans cet écrin, à l’arrière du château, que la terrasse ombragée déploie ses tables. Une douce lumière filtre entre les parasols, l’air embaume les herbes, le silence n’est troublé que par le cliquetis des verres et des couverts ou le léger bruissement des feuilles de vignes sous le vent. Du lundi au vendredi, le déjeuner y prend des accents bistronomiques, avec un Menu de Saison à partir de 39 €. Imaginé par le chef Guillaume Diether, il met à l’honneur une cuisine subtile, lisible, tournée vers le produit : tartare de tourteau à l’avocat, concombre et fromage grec, aubergine en déclinaison à l’huile de romarin, filet de bar et mousseline de petit pois au beurre blanc, ou encore joue de bœuf fondante et son écrasé de pommes de terre au jus truffé. En dessert, le choix se partage entre un Sacy-Brest au praliné noisette ou une pavlova fraise, meringue citronnée. Des saveurs franches, des textures maîtrisées, une élégance sans excès. Le week-end, le déjeuner devient un véritable rendez-vous gastronomique, avec une proposition plus élaborée, pensée comme un voyage en plusieurs temps.


























Un temps pour soi
Une fois l’assiette dégustée et le dernier rayon de soleil effleurant la nappe blanche, une tentation se profile : prolonger l’instant. Un escalier mène vers le rez-de-jardin, un havre de détente. Le spa du château, véritable bulle de bien-être, abrite soins et surtout des bains nordiques en extérieur. Le corps immergé dans l’eau chaude, le regard caresse la vue sur Reims, entre vapeur et lumière naturelle. Une sensation unique, entre apaisement et légèreté… avec un verre de champagne à la main.
Tout est pensé ici pour l’expérience globale : beauté du lieu, qualité de l’accueil, harmonie du service. Le château devient une maison, l’escapade un souvenir, le déjeuner une émotion. Ici, chaque visite devient un souvenir. Chaque détail compte. Et chaque instant s’offre comme une respiration hors du monde.












Une soirée signature
Le vendredi 5 juillet, le Château de Sacy fêtera ses 8 ans d’existence. Pour l’occasion, une soirée élégante et festive est organisée, mêlant DJ set en live, cocktail dînatoire et coucher de soleil sur les vignes. L’opportunité rêvée de redécouvrir le lieu dans une ambiance vibrante, les pieds dans l’herbe, la tête dans la musique.
📍 Château de Sacy – à 10 minutes de Reims
📆 Vendredi 5 juillet – Soirée anniversaire DJ + cocktail
Plus d’infos
Château de SACY
Rue des Croisettes, 51500 Sacy
Téléphone : 03 26 07 60 38
Site : https://www.chateaudesacy-reims.fr