P181 de Canard-Duchêne : une nouvelle ère engagée

Dix-sept ans après avoir amorcé son virage vers le biologique, la Maison Canard-Duchêne dévoile le nouveau visage de sa cuvée emblématique P181. Une évolution qui affirme plus que jamais son lien profond avec la nature et son engagement durable.

À Ludes, au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Canard-Duchêne poursuit avec constance une trajectoire engagée. Initiée dès 2003, sa démarche biologique s’inscrit parmi les plus précoces en Champagne. Elle donne naissance en 2009 à une première cuvée bio, aujourd’hui incarnée par P181, devenue une référence dans sa catégorie.

Cette cuvée tire son nom de la parcelle cadastrée ZE 181, un vignoble historique de neuf hectares situé à Verneuil, cultivé avec une attention particulière portée aux équilibres naturels. Ici, la vigne s’inscrit dans une approche respectueuse du vivant, renforcée par des pratiques d’agroforesterie favorisant la biodiversité.

Une vision durable affirmée

Avec cette nouvelle édition, Canard-Duchêne ne se contente pas d’un simple ajustement esthétique. La Maison repense l’habillage de P181 dans une logique d’éco-conception : choix de matières plus naturelles pour l’étiquette, intégration de la collerette à la coiffe pour réduire l’usage de matériaux et faciliter le recyclage.

Cette évolution traduit une volonté claire : préserver l’identité de la cuvée tout en l’inscrivant dans son époque. Une modernisation mesurée, fidèle à l’ADN de la Maison.

Une signature précise et naturelle

Sur le plan œnologique, P181 revendique une approche peu interventionniste. La vinification, en partie réalisée en fûts de chêne locaux pour les Chardonnay, vise à respecter au plus près l’expression du fruit et du terroir. Le dosage Extra Brut (4 g/l) souligne cette quête de pureté, révélant fraîcheur et tension.

Issu majoritairement de la vendange 2021, l’assemblage réunit 60 % de Chardonnay, 25 % de Pinot Noir et 15 % de Meunier, complétés par des vins de réserve. Un élevage prolongé en cave vient affiner l’ensemble et renforcer sa complexité aromatique.

Une expression fidèle au style de la Maison

À la dégustation, P181 se distingue par une robe or pâle brillante. Le nez s’ouvre sur des arômes de fruits blancs et jaunes, évoluant vers des notes légèrement fumées et une touche d’amande verte. En bouche, la vivacité s’impose avec une fraîcheur nette, soutenue par des nuances de pomme et de poire, avant une finale marquée par de fins amers.

Sous l’impulsion de Cynthia Fossier, Cheffe de Caves, la Maison poursuit ainsi une ligne stylistique claire : des champagnes équilibrés, précis, mettant en valeur le Pinot Noir tout en conservant une belle fraîcheur.

Avec P181, Canard-Duchêne confirme une vision engagée, cohérente et durable. Une cuvée qui ne se contente pas d’accompagner son époque, mais qui en incarne pleinement les enjeux, entre respect du vivant et exigence de style.

Plus d’informations

Champagne Canard-Duchêne
1 Rue Edmond Canard, 51500 Ludes
Tél : 03 26 61 11 60

Site officiel Canard-Duchêne

“Une cuvée à découvrir chez les cavistes de Champagne, dans la région de Reims et d’Épernay, ainsi que directement auprès de la Maison Canard-Duchêne à Ludes.”