À Pargny-lès-Reims, Sophie Cossy façonne des champagnes parcellaires qui racontent leur terroir. Une démarche saluée par Bettane+Desseauve, qui vient de la désigner « Talent de l’année 2027 ».
La Champagne compte un nouveau « Talent de l’année ». Sophie Cossy, à la tête du Champagne Sophie Cossy à Pargny-lès-Reims, a reçu cette distinction décernée par les experts de Bettane+Desseauve. Le prix lui a été remis à Paris, chez Drouant, lors de la soirée de lancement des guides Bettane+Desseauve et Lebey.
Chaque année, le palmarès met en lumière les femmes et les hommes qui participent au rayonnement du vignoble français. Il s’attache notamment à distinguer celles et ceux qui renouvellent un héritage familial en affirmant une vision personnelle. Cette reconnaissance vient ainsi saluer le travail d’une vigneronne champenoise qui avance avec discrétion, précision et une lecture très personnelle de son terroir.
Une Champagne radieuse
Dixième génération d’une famille de vignerons, Sophie Cossy est installée à Pargny-lès-Reims, au cœur de la Petite Montagne de Reims. Elle représente cette nouvelle génération qui ne cherche pas à imposer une recette unique à ses vins, mais à révéler l’identité de chaque lieu.
Son travail repose sur une approche parcellaire. Les raisins provenant des différentes parcelles sont vinifiés séparément, afin de conserver les caractéristiques propres à leur origine, à leur exposition, à leur sol et au millésime. À la vigne comme en cave, Sophie Cossy privilégie une démarche peu interventionniste, attentive au vivant et au rythme naturel des vins.
Les élevages sont adaptés à la personnalité de chaque cuvée. Fûts, demi-muids ou autres contenants sont choisis en fonction de ce que le vin exprime, sans systématisme. Une manière de laisser le terroir prendre la parole et de construire progressivement une signature profondément liée à Pargny-lès-Reims.
Cette philosophie se retrouve notamment dans Les Raisins de Pargny, Pinot Noir de Pargny et Chardonnay de Pargny. Ces cuvées traduisent une volonté de mieux faire connaître la diversité des premiers crus de la Petite Montagne de Reims, au-delà d’une vision uniforme de la Champagne.
Une signature suivie de près
Encore confidentiel auprès du grand public, le Champagne Sophie Cossy bénéficie déjà d’une attention croissante parmi les amateurs et les professionnels. Le titre de « Talent de l’année 2027 » confirme cette progression et place la vigneronne parmi les personnalités à suivre dans le paysage champenois.
Cette distinction souligne également la place grandissante des vigneronnes dans la transformation du vignoble. Sans renier son histoire familiale, Sophie Cossy en propose une interprétation actuelle, fondée sur l’observation, la sensibilité et la connaissance précise de chaque parcelle.
Le Guide Bettane+Desseauve 2027 réunit 1 700 domaines et recommande près de 7 500 vins. Cette nouvelle édition compte 117 nouveaux producteurs et 124 domaines distingués par cinq étoiles. Elle propose également quatre repères destinés à faciliter la lecture : « Star », « Valeur sûre », « À suivre de près » et « Nouvelle entrée ».
Élaboré par Michel Bettane, Thierry Desseauve et leur équipe de dégustateurs dirigée par Louis-Victor Charvet, le guide entend accompagner les lecteurs dans la découverte du vignoble français. Son palmarès des talents met un visage sur les évolutions qui traversent aujourd’hui le monde du vin.
En distinguant Sophie Cossy, Bettane+Desseauve met ainsi en lumière une vigneronne, mais aussi un village et un secteur de la Champagne dont la diversité s’exprime de plus en plus à travers des cuvées de lieu. Une reconnaissance nationale pour un travail profondément enraciné à Pargny-lès-Reims.
Le Guide Bettane+Desseauve 2027 est paru le 2 septembre aux éditions Flammarion. Il compte 360 pages et est proposé au prix public de 24,90 euros.
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Infos pratiques
Champagne Sophie Cossy
1 bis, rue de Jouy
51390 Pargny-lès-Reims
Tél. : 03 26 49 75 56
E-mail : info@champagne-cossy.com
Découvrez le site internet du Champagne Sophie Cossy
Guide Bettane+Desseauve 2027
360 pages – Éditions Flammarion
Prix public : 24,90 € TTC
Disponible en librairie et sur mybettanedesseauve.fr
Parution : 2 septembre 2026
1 700 domaines sélectionnés et près de 7 500 vins recommandés.
