Champagne en Apesanteur : Mumm Cordon Rouge Stellar

Avec Mumm Cordon Rouge Stellar, la Maison Mumm s’apprête à faire décoller le champagne vers les étoiles. Une innovation mêlant savoir-faire, design spatial et ambition culturelle française.

Quand la Champagne tutoie l’espace

La Maison Mumm s’apprête à écrire une nouvelle page de son histoire avec Mumm Cordon Rouge Stellar, le premier champagne conçu pour être dégusté en apesanteur. Le 27 mars 2025, un ultime vol test en zéro gravité, réalisé depuis l’aéroport de Bordeaux-Mérignac, a permis de confirmer la parfaite intégrité du vin dans des conditions extrêmes. Ce test marque l’étape finale avant l’envol officiel lors d’une mission spatiale avec Axiom Space.

Savoir-faire spatial

Ce projet inédit, initié dès 2017, est le fruit d’une collaboration de haut vol entre la Maison Mumm, le designer Octave de Gaulle (agence SPADE), le CNES et le spationaute Jean-François Clervoy. Il allie expertise œnologique et exigences techniques pour créer un flacon adapté à l’espace : une demi-bouteille en verre scellée par un mécanisme en inox inspiré des cuves de la maison à Reims.

À bord du vol parabolique, Yann Munier, Chef de caves, a réalisé une dégustation en impesanteur. Malgré l’altération naturelle des sens en apesanteur, la fraîcheur, la puissance et l’intensité aromatique du champagne sont restées intactes. Un vieillissement prolongé et l’ajout d’une liqueur de dosage issue de vins passés en fût de chêne y contribuent grandement.

Bien au-delà de l’innovation technique, cette cuvée symbolise une ambition culturelle : préserver hors de notre atmosphère un art de vivre bien terrestre, celui de la Champagne, de ses terroirs, de ses gestes, de ses célébrations.

Avec Mumm Cordon Rouge Stellar, le champagne devient en quelques sortes le messager des savoir-faire français dans l’espace. Une première mondiale, mais surtout une démonstration que la Champagne continue, plus que jamais, à repousser les frontières du possible.

À la croisée de l’art, de la science et de l’émotion, ce projet illustre l’audace et la modernité de la Champagne. La Maison Mumm ne se contente plus de célébrer les grandes occasions : elle les envoie dans les étoiles. Une inspiration unique à découvrir et à suivre… la tête dans les bulles, les pieds sur Terre.