Il ne vous a pas échappé que vendredi c’était la journée de la Femme. L’occasion pour Séverine Couvreur de présenter la nouvelle marque « Champagne Varicour », qu’elle vient de lancer avec son mari, Aymeric. Une marque qui vient supplanter « Champagne Martial-Couvreur », qui se décline autour de femmes iconiques, dont les noms des cuvées en sont l’illustration.
Chacune d’elles, de part son caractère, révèlent un terroir celui de la Montagne de Reims et plus particulièrement celui de Rilly-la-montagne. En alliant les trois principaux cépages (chardonnay, pinots noirs ou meuniers), la Ravissante joue avec tous ses talents ; la Charmante pour sa part cherche l’équilibre entre la puissance des Pinots noirs et la fraîcheur du Chardonnay, elle a acquis beaucoup de sagesse. Quant à la Galante, elle préfère assumée pleinement la valeur d’une année : avec le millésime 2016, elle sait nous envoûter. L’Innocente n’a rien à lui envier car avec toute sa candeur, sa douceur et sa finesse c’est un seul cépage qu’elle a choisi de révéler : le Chardonnay. Mais que reste-t-il à la Sémillante ? Elle a décidé de nous éblouir grâce à sa couleur délicatement rosée.
Pour Aymeric et Séverine, ce lancement est l’aboutissement d’un long travail sur ce qui fait leur identité, ce qui les anime.
Varicour par Madame est l’univers de Séverine, il est le reflet de son attachement à l’histoire, au patrimoine, à la culture, à l’élégance, au raffinement à la française mais aussi l’affirmation de pratiques culturales de plus en plus vertueuses en raisonnant chaque étape et en étant certifiés HVE et VDC, jusqu’à l’emballage des cuvées dans un furoshiki, morceau de tissus d’origine japonaise.
Varicour, c’est aussi le nom d’une des branches de la famille, sans descendance, qui permet à Séverine et Aymeric de marquer leur attachement à l’histoire et à la transmission, d’autant comme chacun sait, que le nom de Séverine Couvreur est synonyme dans les institutions de la filière Champagne d’un engagement fort notamment dans la protection, la transmission et le rayonnement de l’inscription sur la liste du Patrimoine mondial des Coteaux, Maisons et Caves de Champagne.
Plus d’informations
Champagne Varicour
Séverine Couvreur
Mail : contact@champagne-varicour.com
Tél : 0660393388
6 Rue des Rozais,
51500 Rilly-la-Montagne
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